Для этого рецепта хороши крупные, мясистые помидоры (сорта - 'Бычье сердце', 'Великан', 'Буденовка' и другие). На дно литровой банки кладут лавровый лист, томаты режут на дольки и плотно укладывают до самого края банки. Сверху добавляют 4-6 кружков лука. Затем заполняют горячей заливкой, и банки стерилизуют 20 мин. в горячей воде при температуре 80-90°С, закручивают металлическими крышками и ставят на хранение.Желатин предварительно распускают в холодной воде, где он набухает в течение 40 минут. Потом вливают в раствор со всеми перечисленными компонентами, доводят до кипения и заливают томаты.
