Мясо жареное по маминому рецепту

Ингредиенты

свинина (окороклопатка),
соль,
перец,
специи.

Способ приготовления

Свинину нарезать кусками. Посыпать солью, перцем, специями. Жарить на сухой сковороде, с одной стороны, пока не впитается вся жидкость. Мясо перевернуть и жарить с другой стороны, до золотистого цвета.