Сырный рулет по-датски

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша,
1 яйцо,
1 белок,
1 мелко нарезанная луковица,
1 ст.л. масла или маргарина,
2 ст.л. панировочных сухарей,
на кончике ложки майорана,
соль,
перец,
1/2 стручка красного перца,
1/2 стручка зелёного перца,
100 г сыра типа Домашнего,
50 г тертого сыра,
1 желток,
1 пучок свежей зелени (например розмарин, петрушка),
3 ломтика любого твёрдого сыра,
1 ст.л. тмина.

Способ приготовления

Обжарить в жире лук с панировочными сухарями.
Смешать с фаршем, яйцом, белком и пряностями. Стручки перца нарезать полосками, смешать с сыром и желтком.
Мясной массе придать овальную форму, в середине сделать углубление, заполнить сырным кремом, закрыть фаршем.
Сверху положить ломтики сыра, посыпать тмином. Поместить рулет в глубокий сотейник, по бокам положить зелень, накрыть крышкой.

Запекать 1 1/4 часа в духовке, разогретой до 200°С.